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F Feki A Austraße E Erba M Markushaus

Montag 27.02.2023

FAEM
Mensa-Vital: Kichererbsen - Kokos - Korma mit Mandelreis veganes Gericht
Cordon bleu vom Schwein
hausgemachte Käseknödel an Spinat - Bergkäsesoße vegetarisches Gericht
Schneller Teller: Semmelknödel mit Pilzragout und Gurkensalat in Rahm vegetarisches Gericht
Schawarma vom Hähnchen mit hausgemachtem Auberginenedip
Rinderleber "Berliner Art" Schwenkzwiebeln und hausgemachtem Püree
Klare Gemüsesuppe mit Brokkoliklöschen

Dienstag 28.02.2023

FAEM
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren
Schneller Teller: Ungarisches Gulasch vom Schwein mit Spiralnudeln und Erbsen
Mensa-Vital: Bohnen-Gemüse-Ragout mit Sojasprossen, Erdnüssen und Kräuterkartoffeln veganes Gericht
Kaiserschmarrn mit Apfelmus vegetarisches Gericht
Vegane Kürbis-Ingwer Suppe veganes Gericht
Tagliatelle an Bergkäsesoße vegetarisches Gericht

Mittwoch 01.03.2023

FAEM
Mensa-Vital: Gebratener Halloumi mit Ajvarcreme und griechischen Reissalat vegetarisches Gericht
Rindergeschnetzeltes in Cognacrahm
Schneller Teller: Vegane Knusperfrikadelle auf Karottengemüse an Dampfkartoffeln veganes Gericht
Chili con Carne
Mango - Couscouspfanne mit Gemüse, Koriander und Minzdip veganes Gericht
Tagliatelle mit Rinderleber in Sahnesauce
Kartoffelcremesuppe vegetarisches Gericht
Chili con Carne -Beilage extra-

Donnerstag 02.03.2023

FAEM
Wrap mit mediterraner Gemüsefüllung & veganem Kräuterdip veganes Gericht
Mensa-Vital: Feuriger Curry - Gemüsetopf mit Pute und Vollkornreis
Schneller Teller: Kohlroulade mit Kartoffelpüree und hausgemachten Röstzwiebeln
Veganer Chipotle Burrito
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren -Beilage extra-
Schneller Teller: Kohlroulade mit Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
Paprikarahmsuppe vegetarisches Gericht
Zitronenkuchen hausgemacht vegetarisches Gericht

Freitag 03.03.2023

FAEM
Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken
Mensa-Vital: Seelachs in der Kräutereihülle auf Dijon-Senfsoße und Möhrengemüse, dazu Kartoffeln
Mensa-Vital: Kabeljaufilet auf Blattspinat mit Tagliatelle
Schneller Teller: Veganes Sellerie - Knusperschnitzel mit Zitronensoße,Kroketten und Salatbeilage veganes Gericht
Mensa-Vital: Bohnen-Gemüse-Ragout mit Sojasprossen, Erdnüssen und Kräuterkartoffeln veganes Gericht
Elsässer Suppe mit Speck & Zwiebel vegetarisches Gericht
Mensa-Vital: Feuriger Curry - Gemüsetopf mit Pute und Vollkornreis
programmiert von: Andreas Vorndran, Carlo Stingl, Tobias Schwartz, Felix Haase & Thomas Aberle