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vegan
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Austraße
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Erba
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Markushaus
Montag 13.07.2026
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| Levantinische Bohnensuppe "Makhloota" | | | | | |
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| Überbackene Zucchini "mediterrane Art" mit Paprikasoße Rosmarinkartoffeln | | | | | |
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| Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit frischen Pfifferlingen in veganer Rahmsoße | | | | | |
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| XXL Knusperschnitzel vom Schweinelachs mit Zitrone Super Crunch Pommes frites | | | | | |
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| Kohlroulade mit Bratenjus , dazu Rosmarinkartoffeln | | | | | |
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| Protein - Gemüsepfanne mit Tofu, weißen & roten Quinoa, Erdnüssen und pikante mauretanische Harissasoße | | | | | |
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| Pasta "Neapolitana" mit Tomatensoße & veganem Reibkäse | | | | | |
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Dienstag 14.07.2026
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| Tomatencremsuppe mit frischen Basilikum | | | | | |
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| mensaVital: Kichererbsen - Kokos - Korma mit Mandelreis | | | | | |
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| Bulgur Gemüsepfanne "Ras el Hanout" mit frischen Auberginen, Tomaten, Paprika, Zimt & Kardamom mit Tahina Dip | | | | | |
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| Frische Pfifferlinge in Kräuterahm mit Eierbandnudeln | | | | | |
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| Bulgur Gemüsepfanne "Ras el Hanout" mit frischen Auberginen, Tomaten, Paprika, Zimt, Kardamom und Thaina Dip | | | | | |
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| Frische Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße, dazu Pappardelle - breite Nudeln mit Ei - | | | | | |
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| Käsetortelloni in Sahnesoße mit frischen mediterranen Kräutern und geriebenem Gran Moravia | | | | | |
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Mittwoch 15.07.2026
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| Cremsuppe von frischen Pfifferlingen | | | | | |
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| Gebackenes Gemüseschnitzel dazu hausgemachtes Kartoffel - Pastinakenpüree | | | | | |
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| Falafelbällchen mit veganem Paprika - Auberginen - Dip Bulgurgemüse | | | | | |
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| Makkaroni "al Ragòut" aus reinem frischen Rinderhack und Grana Padano | | | | | |
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| Cremesuppe von frischen Pfifferlingen | | | | | |
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| Gebackenes Gemüseschnitzel, dazu hausgemachtes Kartoffel - Pastinakenpüree | | | | | |
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| mensaVital: Kichererbsen - Kokos - Korma mit Mandelreis | | | | | |
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| XXL Knusperschnitzel vom Schweinelachs mit Zitrone Super Crunch Pommes frites | | | | | |
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Donnerstag 16.07.2026
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| Brokkolicremesuppe | | | | | |
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| "Red Massaman Curry" mit Sojageschnetzelten, frischem Wokgemüse in Kokosmilch, Zitronengras und Jasmin Reis | | | | | |
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| Kaiserschmarrn mit Apfelmus - wahlweise auch ohne Rosinen | | | | | |
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| Schweinerückensteak vom Grill mit Rahmsoße von frischen Pfifferlingen & Speckwürfel Eierknöpfle aus der Pfanne | | | | | |
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| mensaVital: Feurige Pilzpfanne mit Paprika und Mandelstiften, dazu Couscous und Granatapfeljoghurt | | | | | |
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| "Red Massaman Curry" mit Sojageschnetzeltem, frischem Wokgemüse in Kokosmilch, Zitronengras, dazu Jasmin Reis | | | | | |
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| Falafelbällchen mit veganem Paprika - Auberginen - Dip Bulgurgemüse | | | | | |
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| 5 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus | | | | | |
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Freitag 17.07.2026
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| Mango Süßkartoffelcremesuppe | | | | | |
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| "Spanische Gemüsepaella" mit mediterranem gegrillten Gemüse und Safran Reis | | | | | |
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| Kürbis Chiasamen "Veggie Burger" Steakhouse Pommes | | | | | |
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| Seelachsfilet gebacken mit hausgemachter Remouladensoße Kartoffelsalat | | | | | |
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| Kürbis Chiasamen Veggie Burger, dazu Steakhouse Pommes | | | | | |
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| Brokkolicremesuppe | | | | | |
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| "Red Massaman Curry" mit Sojageschnetzeltem, frischem Wokgemüse in Kokosmilch, Zitronengras, dazu Jasmin Reis | | | | | |
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| Falafelbällchen mit veganem Paprika - Auberginen - Dip Couscous | | | | | |
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